しかし、これだけの物件はほとんどなく、あるのは比較的小規模な１５〜２０坪前後の店ばかり。

３０坪前後のお店もあるにはありますが、３０坪だとメニューを絞った専門店でないと難しいと思います。

それもカウンターサービスのできるお店。正直この形であればラーメン店がベストだと思います。

ラーメンは美味しければ遠方からも食べに来るほど一般人気が高く、失敗が許されない新規開業であることを考えても、ベストの選択だと思います。

しかし、私が開きたいのはラーメン店ではなくレストランです。それもトンカツなどの専門店ではなく、ある程度メニューの豊富なカジュアルレストラン。

そのためには、やはりある程度の店舗面積が必要なのですが、３０坪前後を越えると一気に１００坪超級の物件が多く、私の欲しい広さの物件は非常に稀です。

基本的に広ければ広いほど費用も掛かるため、リスクを考えるととてもそれらの物件には手が出せません。

条件の良い物件。それが最後のネックになると思います。

現在の問題点